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HACCP & Conformité réglementaire
- ✓Capteurs de température automatiques (Ruuvi) — relevés 24h/24 sans saisie
- ✓Alertes hors seuil & relevés HACCP tracés automatiquement
- ✓Contrôles à réception fournisseurs
- ✓Plans de nettoyage & désinfection & hygiène environnementale
- ✓Gestion des non-conformités
- ✓Points critiques CCP